Nos recettes minceur:

Compote de fruits au gingembre

Pour 10 portions

Ingrédients :

1 tasse (250 ml) de jus d'orange.
2 tasses (500 ml) d'eau.
500 g de fruits secs mélangés (pommes, abricots, airelles, figues, poires, prunes ...), coupés en dés d'environ 1 cm.
3 cuillères à soupe (45 ml) de gingembre confit, haché fin.
2 cuillères à soupe (25 ml) de jus de citron frais.
¼ de tasse (50 ml) d'amandes effilées grillées pour garnir.

Préparation :

Dans une grande casserole à fond épais, combiner eau, jus d'orange, fruits secs et gingembre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps, environ 20 min ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Ajouter le jus de citron.
Réfrigérer. Servir froide, garnie d'amandes grillées.

Informations nutritionelles par portion :
Calories : 145 Kcal (soit 607,1 kJ)
Matières grasses : 2 g
Matières grasses saturées : moins de 1 g
Cholestérol : 0 mg
Protéines : 2 g
Glucides : 34 g
Fibres alimentaires : 4 g
Sodium : 12 mg