Nos recettes minceur:

Papillotes de cabillaud aux cinq baies

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 min

Ingrédients :
4 pavés de cabillaud (150 g chacun).
500 g d'asperges vertes ou blanches.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
10 brins de ciboulette.
4 brins de persil plat.
Mélange de cinq baies.
Sel.

Préparation :

Si les asperges sont blanches, éplucher-les, sinon tailler le talon des asperges vertes.

Plonger-les debout dans une casserole d'eau salée, les pointes hors de l'eau. Laisser cuire.
Concasser le mélange de cinq baies et mélanger avec l'huile d'olive, le persil, la ciboulette coupée finement.
Chauffer le four sur thermostat 7 (210° C). Coupez 4 carrés de papier d'aluminium, poser les asperges et les pavés de cabillaud dessus. Saler et fermer les papillotes. Laisser cuire au four pendant 15 min puis déposer sur des assiettes avant de servir.

Informations nutritionelles par portion :
Calories : 235 Kcal