Nos recettes minceur:

Soupe de courgette

Pour environ 1 litre
Préparation : 35 min

Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
1 gousse d'ail pressée
500g de courgettes, coupés en quatre ou en tranche
1 épis de maïs, grains détachés ( soit environ 125 g)
1 cuillère à café de feuille de thym citron
60 cl de bouillon de légumes sans graisse, sel , poivre, selon goût

Préparation :

Chauffer le beurre dans une casserole. faire revenir ail, courgette, maïs et thym

Verser le bouillon, porter à ébulittion, réduire la chaleur.

Cuire les légumes environ 25 min à couvert jusdqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mixer les légumes avec le liquide, passer au tamis, remettre en casserole, reporter à ébullition, saler et poivrer

Présenter la soupe dans des coupelles chaudes.

Informations nutritionelles par portion :

Calories : 88 Kcal ( Soit 367 KJ) par personne
Lipides : 4g
Protéines : 4g
Glucides : 10g