Nos recettes minceur:

Tajine de veau au potiron

Pour 2 portions
Préparation : 15 min , cuisson 40 min

Ingrédients :
200 g de jarret de veau.
1/3 potiron de taille moyenne.
1 oignon, 1 gousse d'ail.
2 cuillères à café d'huile d'olive.
1 litre de bouillon de volaille dégraissé.
1 cuillère à café d'épices (paprika, gingembre).
Sel, poivre.

Préparation :

Peler et émincés l'oignon.
Couper la viande en petits dés.
Peler et presser la gousse d'ail.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les dés de veau avec l'oignon et l'ail.
Eplucher le potiron et enlever les pépins.
Tailler-le en petits morceaux.

Dés que la viande est bien dorée, ajouter les épices et mouiller avec le bouillon de volaille.
Ajouter les morceaux de potiron et laisser mijoter 30 min en remuant de temps à autre.

Servir très chaud.

Informations nutritionelles par portion :
Calories : 290 Kcal